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Ya he escrito sobre el alcohol en el sitio Tu Yoga. Y más de una vez. Quienes leen mis artículos y prácticas ya lo han leído.
El tema es complicado para muchos. Como, por ejemplo, el tema de las armas. «¿Una pistola es buena o mala?». Sí, mata. Pero mi abuelo combatió y volvió de la guerra sin una pierna. «Él mataba —dirá alguien...». Pero para mí ni siquiera se puede plantear así la cuestión. Para mí, no es correcto. No considero que él matara. No está bien decirlo así, porque es algo sacado de contexto.
Eso no es un asesinato. Y la pistola o el fusil automático no tienen nada que ver aquí.
Lo mismo ocurre con el alcohol. En exceso es muy perjudicial. En pequeñas cantidades, literalmente gota a gota, es uno de los medicamentos más valiosos.
¿Qué nos transmiten desde las profundidades de los siglos las escrituras ayurvédicas fundamentales? Diré de inmediato que se trata del alcohol CORRECTO y en cantidades medicinales.
Ashtanga Hridaya Samhita:
1. Aumenta el apetito, estimula el fuego digestivo, tonifica el corazón, mejora la voz y el cutis, provoca una sensación de frescor y plenitud (saciedad), aumenta la fuerza y elimina el miedo, la tristeza y el cansancio.
2. Quienes sufren de insomnio se sumirán en un sueño beneficioso al tomar alcohol. También estimula el habla de los tímidos.
3. En quienes duermen demasiado, ayuda a mantenerse despiertos y alivia el estreñimiento.
4. Hace que la mente sea insensible a las desgracias, las heridas, el encarcelamiento y el cansancio que estas provocan.
5. El alcohol cura las enfermedades causadas por un consumo incorrecto y excesivo de alcohol.
6. Estimula la pasión y la alegría en los ancianos y las ancianas.
7. Es la personificación de la pasión (erótica) y, al relacionarse con el objeto de los sentidos, aumenta el placer que este provoca.
8. La primera etapa de la embriaguez no tiene igual en este mundo por el placer de los cinco objetos agradables de los órganos de los sentidos, tanto en jóvenes como en ancianos.
9. Da un respiro a quienes sufren numerosas aflicciones y penas»
....................................
63-64. Los vinos estimulan la digestión, aumentan el apetito, penetran profundamente en los tejidos, son calientes por virya, producen una sensación de felicidad y fortalecen el cuerpo; son ligeramente dulces, amargos y picantes, ligeramente astringentes, ácidos al final de la digestión, laxantes, favorecen la elocuencia, la salud, la inteligencia, el cutis y una buena constitución. Se digieren fácilmente y son buenos para quienes sufren insomnio, sueño excesivamente prolongado o debilidad. Los vinos no son untuosos, penetran incluso en los poros más pequeños, los abren y limpian, y equilibran vata y kapha dosha. Solo poseen todas estas cualidades cuando se utilizan con sensatez; de lo contrario, son como un veneno.
65-66. Los vinos jóvenes se digieren mal y provocan la acumulación y el aumento de los tres doshas.
Los vinos añejos poseen cualidades opuestas. No deben beberse calientes, en climas cálidos, etc.; tampoco por personas que toman laxantes ni con el estómago vacío. Los vinos demasiado fuertes o demasiado diluidos, muy líquidos o muy espesos, así como los agriados, no deben consumirse.
67. La cerveza cura los tumores intestinales, la distensión abdominal, las hemorroides, las enfermedades del duodeno y la tisis. Lubrica el tracto gastrointestinal, se digiere con dificultad, equilibra vata dosha y aumenta la grasa, la sangre, la leche materna, la orina y kapha.
69. La cerveza elaborada con terminalia belerica (bibhitaki, bhibitaki, que forma parte de la mezcla «Triphala») no provoca una embriaguez intensa, se digiere fácilmente, es beneficiosa para la salud, no es tan perjudicial como otros tipos de cerveza y se utiliza para las heridas, la anemia y las enfermedades cutáneas.
70. La cerveza de cebada provoca estreñimiento, se digiere con dificultad, no es untuosa y aumenta los tres doshas.
71-72. Las decocciones fermentadas, cuando se utilizan como antídotos, poseen las propiedades de las sustancias con las que se preparan; son las más embriagantes de todas las bebidas alcohólicas y curan las enfermedades del duodeno, la anemia, las enfermedades cutáneas, las hemorragias, la hidropesía, los desmayos, la distensión abdominal, la fiebre, los tumores intestinales, las lombrices y las enfermedades del bazo. Son astringentes y picantes, y aumentan vata dosha.
72. Los vinos de uva son especialmente beneficiosos para el corazón, no son muy calientes por virya, son dulces y laxantes, aumentan ligeramente vata y pitta dosha, y curan la anemia, las hemorragias, la diabetes y las lombrices.
73-74. El vino de dátiles es peor que el vino de uva, aumenta vata dosha y se digiere con dificultad.
El vino preparado con azúcar tiene un aroma dulce, sabor dulce, es bueno para el corazón, se digiere fácilmente y no embriaga demasiado.
El vino preparado con melaza negra es diurético, aumenta las heces y la menstruación, se digiere fácilmente y aumenta la sensación de hambre.
El vino de caña de azúcar favorece la acumulación de vata y pitta dosha, reduce la secreción de las glándulas de las mucosas y cura las enfermedades de kapha, la obesidad, la hidropesía, la distensión abdominal y las hemorragias. El mejor es el preparado con caña de azúcar hervida.
75. El hidromiel aumenta la sangre, pitta y kapha, hace que vata dosha se mueva hacia abajo, es muy caliente por virya, penetra fácilmente en los tejidos y cura la diabetes, los pólipos nasales y la tos.
76. El vino preparado con rizomas y tubérculos diluye la sangre, pitta y kapha, hace que vata dosha se mueva hacia abajo, es muy caliente por virya, penetra profundamente en los tejidos, provoca sequedad y acidosis, es beneficioso para el corazón, aumenta el apetito, es laxante, frío al tacto, cura la anemia y las enfermedades oculares, y expulsa las lombrices.
77. Los preparados con melaza, caña de azúcar, miel y uvas se digieren fácilmente gracias a sus buenas cualidades.
78. La infusión fermentada preparada con rizomas, tubérculos, frutas, etc., es semejante en sus cualidades al vino preparado con rizomas y tubérculos. Preparada y utilizada con shandaki [шарики из жаренного риса-падди, смешанного со специями, высушенного на солнце и обжаренного в масле] y otras sustancias (como galletas saladas o patatas fritas), conservadas durante cierto tiempo en sal, aumenta el apetito y se digiere rápidamente.
79-80. Dhanyamala [алкогольный напиток, приготовленный из ферментированной воды, в которой некоторое время варился или только отмачивался рис, фасоль и др.] es laxante, penetra profundamente en los tejidos, es caliente por virya, provoca la acumulación de pitta dosha, es fría al tacto, elimina el cansancio y cura los desmayos, aumenta la sensación de hambre y el apetito, alivia los dolores de la vejiga urinaria, es ideal para los enemas de decocción, favorece el fortalecimiento de la salud, se digiere fácilmente y equilibra vata y kapha dosha.
Sauviraka [Алкогольный напиток, крепость которого ниже 15 %.] y Tushodaka [Ячменный алкогольный напиток] poseen cualidades similares y curan las infestaciones por lombrices, las enfermedades cardíacas, la distensión abdominal, las hemorragias y la anemia. Se preparan, respectivamente, con cebada limpia y sin limpiar.
Charaka Samhita:
Las personas de constitución vata deben beber alcohol después de:
un masaje (Abhyanga)
la aplicación de aceite (Utsadana)
un baño (Snana)
la fumigación (Dhupana)
la aplicación de ungüentos (Snigdha Anu lepana)
después de una comida untuosa y caliente
Pitta puede beber alcohol después de platos fríos, dulces y untuosos.
Las personas de tipo kapha deben tomar alcohol después de platos calientes, junto con alimentos preparados con cebada, trigo y carne de animales que habitan en regiones áridas, con la adición de pimienta negra… Para ellas, beber alcohol solo es beneficioso cuando se han realizado los procedimientos preparatorios correspondientes, y debe beberse en la cantidad adecuada.
Para las personas de constitución vata es beneficioso el alcohol de caña de azúcar y trigo. Para kapha, el de miel. Para pitta, el de uva.
En esta misma samhita se escribe que el consumo excesivo de alcohol destruye ojas, la fuerza vital, lo que crea una base poderosa para las enfermedades y el envejecimiento prematuro. También destruye el cerebro.
Hay 3 etapas de embriaguez causadas por el consumo de alcohol:
Las personas en estado de rajas o tamas manifiestan tendencias destructivas, especialmente quienes están en tamas, con quienes ni siquiera se recomienda beber.
En la Charaka Samhita también se escribe que el alcohol puede ser néctar, pero también puede ser veneno.
Propiedades positivas del consumo correcto del alcohol CORRECTO (versículos 61 y 62)
entusiasmo (Harsha)
energía (Urja)
felicidad (satisfacción mental, Mudam)
nutrición (Pushti)
buena salud (Aarogyam)
excelente valentía (Paurushyam)
agradable embriaguez instantánea (Sukha madya)
Y más adelante se alaba mucho el alcohol consumido correctamente: que libera del miedo y prolonga la vida...
¿Qué es el alcohol correcto?
Por ejemplo, lo que se denomina vinos ayurvédicos. Es vino elaborado con el jugo de plantas medicinales o con sus decocciones, con la adición de distintos tipos de azúcar o miel. Y no simplemente azúcar blanco, como el nuestro, sino azúcar natural, por ejemplo jugo de caña evaporado: jaggery, gur, etc.
En realidad, todos estos vinos se pueden preparar en casa. Se elaboran prácticamente igual que el vino casero.
En los países de la CEI, por ejemplo, se pueden preparar con polvos comprados, hervirlos con agua y añadir azúcar de caña.
Se obtendrá vino. Debe dejar de fermentar. Y se debe beber una cucharadita o, como máximo, una cucharada.
Por supuesto, también puede ser simplemente un buen vino de uva. Naturalmente, sin colorantes ni nada similar; es decir, vino natural de un productor fiable o elaborado en casa.
El tema es complicado para muchos. Como, por ejemplo, el tema de las armas. «¿Una pistola es buena o mala?». Sí, mata. Pero mi abuelo combatió y volvió de la guerra sin una pierna. «Él mataba —dirá alguien...». Pero para mí ni siquiera se puede plantear así la cuestión. Para mí, no es correcto. No considero que él matara. No está bien decirlo así, porque es algo sacado de contexto.
Eso no es un asesinato. Y la pistola o el fusil automático no tienen nada que ver aquí.
Lo mismo ocurre con el alcohol. En exceso es muy perjudicial. En pequeñas cantidades, literalmente gota a gota, es uno de los medicamentos más valiosos.
¿Qué nos transmiten desde las profundidades de los siglos las escrituras ayurvédicas fundamentales? Diré de inmediato que se trata del alcohol CORRECTO y en cantidades medicinales.
Ashtanga Hridaya Samhita:
1. Aumenta el apetito, estimula el fuego digestivo, tonifica el corazón, mejora la voz y el cutis, provoca una sensación de frescor y plenitud (saciedad), aumenta la fuerza y elimina el miedo, la tristeza y el cansancio.
2. Quienes sufren de insomnio se sumirán en un sueño beneficioso al tomar alcohol. También estimula el habla de los tímidos.
3. En quienes duermen demasiado, ayuda a mantenerse despiertos y alivia el estreñimiento.
4. Hace que la mente sea insensible a las desgracias, las heridas, el encarcelamiento y el cansancio que estas provocan.
5. El alcohol cura las enfermedades causadas por un consumo incorrecto y excesivo de alcohol.
6. Estimula la pasión y la alegría en los ancianos y las ancianas.
7. Es la personificación de la pasión (erótica) y, al relacionarse con el objeto de los sentidos, aumenta el placer que este provoca.
8. La primera etapa de la embriaguez no tiene igual en este mundo por el placer de los cinco objetos agradables de los órganos de los sentidos, tanto en jóvenes como en ancianos.
9. Da un respiro a quienes sufren numerosas aflicciones y penas»
....................................
63-64. Los vinos estimulan la digestión, aumentan el apetito, penetran profundamente en los tejidos, son calientes por virya, producen una sensación de felicidad y fortalecen el cuerpo; son ligeramente dulces, amargos y picantes, ligeramente astringentes, ácidos al final de la digestión, laxantes, favorecen la elocuencia, la salud, la inteligencia, el cutis y una buena constitución. Se digieren fácilmente y son buenos para quienes sufren insomnio, sueño excesivamente prolongado o debilidad. Los vinos no son untuosos, penetran incluso en los poros más pequeños, los abren y limpian, y equilibran vata y kapha dosha. Solo poseen todas estas cualidades cuando se utilizan con sensatez; de lo contrario, son como un veneno.
65-66. Los vinos jóvenes se digieren mal y provocan la acumulación y el aumento de los tres doshas.
Los vinos añejos poseen cualidades opuestas. No deben beberse calientes, en climas cálidos, etc.; tampoco por personas que toman laxantes ni con el estómago vacío. Los vinos demasiado fuertes o demasiado diluidos, muy líquidos o muy espesos, así como los agriados, no deben consumirse.
67. La cerveza cura los tumores intestinales, la distensión abdominal, las hemorroides, las enfermedades del duodeno y la tisis. Lubrica el tracto gastrointestinal, se digiere con dificultad, equilibra vata dosha y aumenta la grasa, la sangre, la leche materna, la orina y kapha.
69. La cerveza elaborada con terminalia belerica (bibhitaki, bhibitaki, que forma parte de la mezcla «Triphala») no provoca una embriaguez intensa, se digiere fácilmente, es beneficiosa para la salud, no es tan perjudicial como otros tipos de cerveza y se utiliza para las heridas, la anemia y las enfermedades cutáneas.
70. La cerveza de cebada provoca estreñimiento, se digiere con dificultad, no es untuosa y aumenta los tres doshas.
71-72. Las decocciones fermentadas, cuando se utilizan como antídotos, poseen las propiedades de las sustancias con las que se preparan; son las más embriagantes de todas las bebidas alcohólicas y curan las enfermedades del duodeno, la anemia, las enfermedades cutáneas, las hemorragias, la hidropesía, los desmayos, la distensión abdominal, la fiebre, los tumores intestinales, las lombrices y las enfermedades del bazo. Son astringentes y picantes, y aumentan vata dosha.
72. Los vinos de uva son especialmente beneficiosos para el corazón, no son muy calientes por virya, son dulces y laxantes, aumentan ligeramente vata y pitta dosha, y curan la anemia, las hemorragias, la diabetes y las lombrices.
73-74. El vino de dátiles es peor que el vino de uva, aumenta vata dosha y se digiere con dificultad.
El vino preparado con azúcar tiene un aroma dulce, sabor dulce, es bueno para el corazón, se digiere fácilmente y no embriaga demasiado.
El vino preparado con melaza negra es diurético, aumenta las heces y la menstruación, se digiere fácilmente y aumenta la sensación de hambre.
El vino de caña de azúcar favorece la acumulación de vata y pitta dosha, reduce la secreción de las glándulas de las mucosas y cura las enfermedades de kapha, la obesidad, la hidropesía, la distensión abdominal y las hemorragias. El mejor es el preparado con caña de azúcar hervida.
75. El hidromiel aumenta la sangre, pitta y kapha, hace que vata dosha se mueva hacia abajo, es muy caliente por virya, penetra fácilmente en los tejidos y cura la diabetes, los pólipos nasales y la tos.
76. El vino preparado con rizomas y tubérculos diluye la sangre, pitta y kapha, hace que vata dosha se mueva hacia abajo, es muy caliente por virya, penetra profundamente en los tejidos, provoca sequedad y acidosis, es beneficioso para el corazón, aumenta el apetito, es laxante, frío al tacto, cura la anemia y las enfermedades oculares, y expulsa las lombrices.
77. Los preparados con melaza, caña de azúcar, miel y uvas se digieren fácilmente gracias a sus buenas cualidades.
78. La infusión fermentada preparada con rizomas, tubérculos, frutas, etc., es semejante en sus cualidades al vino preparado con rizomas y tubérculos. Preparada y utilizada con shandaki [шарики из жаренного риса-падди, смешанного со специями, высушенного на солнце и обжаренного в масле] y otras sustancias (como galletas saladas o patatas fritas), conservadas durante cierto tiempo en sal, aumenta el apetito y se digiere rápidamente.
79-80. Dhanyamala [алкогольный напиток, приготовленный из ферментированной воды, в которой некоторое время варился или только отмачивался рис, фасоль и др.] es laxante, penetra profundamente en los tejidos, es caliente por virya, provoca la acumulación de pitta dosha, es fría al tacto, elimina el cansancio y cura los desmayos, aumenta la sensación de hambre y el apetito, alivia los dolores de la vejiga urinaria, es ideal para los enemas de decocción, favorece el fortalecimiento de la salud, se digiere fácilmente y equilibra vata y kapha dosha.
Sauviraka [Алкогольный напиток, крепость которого ниже 15 %.] y Tushodaka [Ячменный алкогольный напиток] poseen cualidades similares y curan las infestaciones por lombrices, las enfermedades cardíacas, la distensión abdominal, las hemorragias y la anemia. Se preparan, respectivamente, con cebada limpia y sin limpiar.
Charaka Samhita:
Las personas de constitución vata deben beber alcohol después de:
un masaje (Abhyanga)
la aplicación de aceite (Utsadana)
un baño (Snana)
la fumigación (Dhupana)
la aplicación de ungüentos (Snigdha Anu lepana)
después de una comida untuosa y caliente
Pitta puede beber alcohol después de platos fríos, dulces y untuosos.
Las personas de tipo kapha deben tomar alcohol después de platos calientes, junto con alimentos preparados con cebada, trigo y carne de animales que habitan en regiones áridas, con la adición de pimienta negra… Para ellas, beber alcohol solo es beneficioso cuando se han realizado los procedimientos preparatorios correspondientes, y debe beberse en la cantidad adecuada.
Para las personas de constitución vata es beneficioso el alcohol de caña de azúcar y trigo. Para kapha, el de miel. Para pitta, el de uva.
En esta misma samhita se escribe que el consumo excesivo de alcohol destruye ojas, la fuerza vital, lo que crea una base poderosa para las enfermedades y el envejecimiento prematuro. También destruye el cerebro.
Hay 3 etapas de embriaguez causadas por el consumo de alcohol:
- Primera etapa: ojas no está alterado, pero el corazón se estimula (se considera beneficiosa).
- Segunda etapa: ojas está ligeramente alterado (se considera destructiva).
- Tercera etapa: ojas está completamente alterado y conduce a la embriaguez (se considera muy destructiva).
Las personas en estado de rajas o tamas manifiestan tendencias destructivas, especialmente quienes están en tamas, con quienes ni siquiera se recomienda beber.
En la Charaka Samhita también se escribe que el alcohol puede ser néctar, pero también puede ser veneno.
Propiedades positivas del consumo correcto del alcohol CORRECTO (versículos 61 y 62)
entusiasmo (Harsha)
energía (Urja)
felicidad (satisfacción mental, Mudam)
nutrición (Pushti)
buena salud (Aarogyam)
excelente valentía (Paurushyam)
agradable embriaguez instantánea (Sukha madya)
Y más adelante se alaba mucho el alcohol consumido correctamente: que libera del miedo y prolonga la vida...
¿Qué es el alcohol correcto?
Por ejemplo, lo que se denomina vinos ayurvédicos. Es vino elaborado con el jugo de plantas medicinales o con sus decocciones, con la adición de distintos tipos de azúcar o miel. Y no simplemente azúcar blanco, como el nuestro, sino azúcar natural, por ejemplo jugo de caña evaporado: jaggery, gur, etc.
En realidad, todos estos vinos se pueden preparar en casa. Se elaboran prácticamente igual que el vino casero.
En los países de la CEI, por ejemplo, se pueden preparar con polvos comprados, hervirlos con agua y añadir azúcar de caña.
Se obtendrá vino. Debe dejar de fermentar. Y se debe beber una cucharadita o, como máximo, una cucharada.
Por supuesto, también puede ser simplemente un buen vino de uva. Naturalmente, sin colorantes ni nada similar; es decir, vino natural de un productor fiable o elaborado en casa.
