Оладушки из цветной капусты

1. Цветная капуста 400 г.
2. Мука 100 г.
3. Кефир 50 мл.
4. Чеснок 2 зуб.
5. Сыр твердый 50 г.
6. Зелень по вкусу
7. Соль, перец по вкусу
8. Масло растительное для жарки

1. Капусту разрежьте на соцветия, положите в кипящую подсоленную воду и варите примерно 5 минут с момента закипания.
2. Воду слейте, а капусту слегка остудите, затем мелко порежьте.
3. Чеснок измельчите при помощи пресса, зелень мелко порубите.
4. Добавьте к капусте чеснок, зелень, тертый на мелкую терку сыр, кефир и муку. Полученную массу посолите и поперчите, хорошенько перемешайте.
5. На раскаленную сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладывайте тесто, придавая круглую или овальную форму. Обжарьте с двух сторон до румяной золотистой корочки.
6. Готовые оладьи из цветной капусты подавайте сразу же на стол.

Приятного аппетита!