ॐ
Автор
Отмочить за ночь красную фасоль (можно и сразу варить, но это будет долго и не очень полезно). Промыть холодной водой, добавить холодной воды, примерно на ладонь выше фасоли. Отварить фасоль так, чтобы в конце варки осталось мало воды - на 1-2 пальца выше фасоли. Ближе к концу варки добавить штук 6-7 сушеных кислых слив (алыча, или другие, желательно кислые, но можно и чернослив), добавить масло гхи или сливочное, соль, красный молотый перец. Выключить сваренную фасоль, накрошить в нее мелко нарезанные зеленый лук и кориандр (кинза). Все, готово.