Блинчики

Добрый день, хочу поделиться веганским рецептом блинчиков (он до безобразия прост).
Вода + мука + подсолнечное масло, вот и все. Разводить в любом количестве, смотря сколько вам блинов нужно (тесто должно быть не очень жидким, пусть лучше будет слегка густоватым). Я вот пожарил 7-8 маленьких блинчиков, у меня получилось так:
400мл воды
пол стакана муки
3 ст. ложки подсолнечного масла.
Приятного аппетита всем!
[ картинка ]

 

Не забываем печь блины, ведь сейчас масленица !!!

Рецепт на закваске.
-опара ржаная 200 мл (для опары : 100 грамм живой закваски, 100 грамм молока, мука до консистенции густой сметаны. Закваску тоже заранее подготавливают(как на хлеб). Опару ставят в тёплое место, чтобы поднялась(час-полтора в тепле).
-молоко 500мл;
-мука пшеничная 1 стакан(250мл);
- соль половина чайной ложки;
-масло растительное 2-3 столовые ложки;
-масло сливочное;
Способ приготовления:
Все ингредиенты, кроме сливочного масла смешать. Накрыть полотенцем и дать подняться в тепле. Выпекать блины на чуть смазанной маслом сковороде. Каждый блин пока горячий смазываем сливочным маслом. И кушаем просто так или с любимой начинкой/сметаной/ мёдом/вареньем/....

Сегодня экспериментировала с разными видами муки. Тоже получилось очень вкусно. Не успела и заметить, как их смели со стола)))
Рецепт такой:
- 1,5 литра молочной сыворотки(я брала свежую из под сыра);
- 2 стакана(200 мл) цельно-зерновой ржаной муки;
-0,5 стакана(200мл) льняной муки;
- 1 чайная ложка соли;
- 3столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка соды гашеная уксусом
Способ приготовления:
Все ингредиенты смешать. Сковороду держать максимально сухой, только изредка смазывая маслом( ватным тампоном, излишки лучше удалять).

При желании в оба рецепта можно добавлять крахмал(до 30% объёма муки). Этот приём делает блинчики более эластичными(как подают в кафе).
Для начинающих кулинаров хочу ещё уточнить. Растительное масло указанное в рецепте добавляется в само тесто. Так блинчики не прилипнут и будут легко переворачиваться даже если совсем не смазывать скородку маслом.

 

[ Автор ], [ Автор ], Вы молодцы,ух,прям слюнки потекли.А варенье малиновое?летим к Вам на блины.

 

Для начинающих кулинаров хочу ещё уточнить

Олеся, красиво! А еще вкусно с гречневой мукой.